第589章 给何雨柱布置的任务！年夜饭准备工作！（2 / 2）
最近这一个多月，何雨柱确实是下了苦功的。
何雨柱的床头堆放了二三十本菜谱，各个菜系的都有，一应俱全。
他每天晚上都在家里研究，就连白天在车间干活的时候，脑子里想的也都是怎么切菜、怎么调味、怎么改进......
进步，肯定是有的。
可一想到要在师父面前展示，他这心里还是七上八下的。
“食材的事，你不用担心。”陈宇凡继续说道。
“天上飞的，地上跑的，水里游的......只要你能说出来，我就能给你弄到。”
“你现在要做的，就是赶紧给我写一份年夜饭的菜单出来。”
“是！”
何雨柱一听，知道这事是躲不过去了。
他深吸一口气，眼神也变得认真了起来。
何雨柱转身从柜子里取出了纸和笔，坐在桌前，开始冥思苦想。
过了一会，他总算是把菜单给写好了，恭恭敬敬的递给了陈宇凡。
陈宇凡接过来，简单看了一下。
总得来说，还算不错。
都是些硬菜，也符合过年的氛围。
不过，在搭配和细节上，还是有些欠考虑。
陈宇凡拿起笔，在上面勾勾画画，做出了一些修改。
最后，一份堪称豪华的年夜饭菜单，正式出炉了。
四个凉菜——松花蛋拌豆腐，蒜泥白肉，油炸花生米，凉拌猪耳朵。
八个热菜——红烧鲤鱼，白切鸡，油焖大虾，扒牛肉条，小鸡炖蘑菇，葱烧海参，四喜丸子，红烧羊肉。
汤，则由陈宇凡亲自来做。
还是之前暖房宴上技惊四座的那道——开水白菜。
这种级别的汤，对火候、高汤的要求都达到了极致，何雨柱现在还做不来，陈宇凡也暂时没打算教他。
主食，则是白面馒头，还有象征着甜甜蜜蜜的八宝饭。
这份菜单，可是讲究到了极点。
首先，规格上就大气。
“四凉八热”
这是正经八百的宴席规制，拿出来待客，绝对是倍有面子。
其次，用料上更是奢侈。
在这个年代，普通人家过年能吃上一顿猪肉炖粉条，那都是天大的幸福了。
可陈宇凡的这份菜单上，鸡、鸭、鱼、肉、虾、海参......可以说是水陆毕陈，样样俱全。
别的不说，光是那道“葱烧海参”，在这个年代就不是一般人能吃得起的。
菜品的搭配上也是口味均衡，能够做到调和众口。
有红烧的浓郁，有白切的清淡，有油焖的咸鲜，有凉拌的爽口......各种各样的菜品一应俱全，就连下酒用的油炸花生米也有，可以说照顾到了所有人的口味。
许多菜品也有些过年期间的激励说法。
比如这道红烧鲤鱼，就是年夜饭上必不可少的一道菜。
“鱼”谐音“余”，图的就是一个“年年有余”的好彩头。
还有“四喜丸子”。
这四个巨大的肉丸子，寓意着“福、禄、寿、喜”，充满了吉祥的祝福。
何雨柱看着这份菜单，心里是又紧张又激动。
他攥了攥拳头，郑重地向陈宇凡保证道：“陈哥，您放心！我这几天就是不吃不睡，也一定把这几道菜给琢磨透了！到时候，绝对不给您丢人！”
陈宇凡点了点头，给他一个鼓励的眼神。
其实，陈宇凡对何雨柱的厨艺，还是比较放心的。
这小子的厨艺水平，也要看跟谁比。
跟自己这个拥有lv.5专家级厨艺，并且掌握着无数后世菜谱的大厨比起来，那确实是差了不少。
可要是把他放在这1963年的大环境里，那绝对是一等一的好手。
在轧钢厂食堂里，何雨柱是断层式的领先。
就是把拎出来，放到王府井那些国营大饭店里，也绝对能混个中上等厨师的水平。
做一顿年夜饭，还难不倒何雨柱。
这次让何雨柱掌勺，主要还是想敲打敲打他，让他戒骄戒躁，考验一下他的水平和学习成果。
同时呢，也给何雨柱一个展示自己的机会，帮他重新建立信心。
毕竟，这小子年后，可就要重回食堂后厨了。
离开厨房几个月的时间了，总要有些长进吧......不然陈宇凡这个做师傅的，都要看不下去了。
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第二天，陈宇凡的行程排得满满当当。
他起了个大早，怀里揣着昨天写好的春联，还有从家里拿的一些糖果点心，就出了门。
第一站，是离得最近的宫老家。
陈宇凡到的时候，宫老正在院子里练功。
老爷子虽然年事已高，但毕竟是暗劲巅峰的武者，而且在陈宇凡这么久的调理之下，体内的暗疾也在逐渐好转，身体越来越好了。
掌风呼啸，一招一式都带着一股子刚猛的劲，暗中又带有阴柔变化之法，显然是内力深厚，掌法也炉火纯青。
看到陈宇凡来了，宫老收了功，哈哈大笑起来。
“好小子，今个怎么有空来我这了？”
陈宇凡笑着把手里的东西递过去，简单说明了来意，邀请宫老除夕晚上去家里吃年夜饭。
“年夜饭？”
宫老眼睛一亮，毫不客气地接过了礼物，然后问道：“你小子亲自下厨？”
“这次不是我，是我一个徒弟掌勺。”
“你小子还收徒弟了？”宫老有些诧异，但也没多问，只是嘿嘿一笑。
“行！有你这小子在，那饭菜的味道肯定差不了！记得把好酒给备上，除夕夜老头子我准时到！”
辞别了宫老，陈宇凡又马不停蹄地赶往了师父郑富贵家。
一进门，刘师娘就热情地把他迎了进去。
郑富贵正在屋里琢磨一张图纸，看到陈宇凡来了，脸上也露出了欣慰的笑容。
“小陈来啦，快坐快坐。”
郑光更是亲热地扑了过来，一把抱住陈宇凡。
陈宇凡说明了来意后，郑富贵夫妇俩自然是笑着答应。
在他们心里，陈宇凡虽然是徒弟，但更像是他们的骄傲和亲人。
第三站，就是张卫国家。
张卫国和李婶，是把他当亲侄子一样看待，一听他要做年夜饭，邀请二位来家里过年。
李婶嘴上说着“你这孩子太客气”，脸上的笑容却比谁都灿烂。
张卫国更是用力地拍着陈宇凡的肩膀，让他到时候准备好酒，爷俩得好好喝几杯。
这些都是对陈宇凡极好的长辈。
在春节这种阖家团圆的时候，陈宇凡当然不能忘记他们。
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