第870章 食神刘玉（1 / 2）

刘府之中，州牧刘玉正在款待白帝的使者，袁狼的心腹袁江安。

刘玉的谋主荀川，成都八大家族张、赵、杜、柳、郭、杨、殷、任，各大家族的族长族老相陪。

众人推杯换盏，席间的气氛十分热烈。

刘玉频频敬酒，袁江安来者不拒，口若悬河，侃侃而谈，一时间宾主尽欢。

袁江安夹了一口干煸牛肉丝，吃得不断点头，称赞道：

“人说川菜一菜一格，百菜百味，我还不信，今日品尝一番，果然名不虚传！”

“调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，真乃美食之乡。”

刘玉放下玉筷，哈哈大笑道：

“使者大人您有所不知，若论这吃之一道，我可是颇有建树。”

“川菜在色、香、味、形上兼有南北之长、口味上有“多、广、厚”的特点。历来有七味八滋之说。”

袁江安眼前一亮，忙拱手问道：

“州牧大人，请问是哪七味？哪八滋？”

刘玉笑了笑，环顾四周，满脸骄傲之色，哂笑道：

“七味者，甜、酸、麻、辣、苦、香、咸。”

“八滋者，干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油。”

“这叫食在华夏，味在益州。”

“使君大人，这川菜还有三大派系。”

袁江安听得连连点头，摇头晃脑，专门捧着他说，笑道：

“州牧大人，在下才疏学浅，不知是哪三大派系？”

刘玉卖弄道：“川菜主要有三大派系，它们分别是上河帮，下河帮以及小河帮。”

“上河帮是以成都和嘉州为核心的蓉派菜系，口味相对清淡。”

“上河帮讲究用料严格以传统经典菜谱为准，历来作为益州的官家菜。”

“下河帮俗称江湖菜，以巴郡、汉县、果州为主、有大方粗犷、用料大胆，不拘泥于材料的特点。”

“小河帮也称盐帮菜，以阳县和安县为中心，其特点是大气、怪异、麻辣。”

袁江安咧了咧嘴，称赞道：

“州牧大人不愧是味中老饕，我袁江安服了，真没想到，小小的食之一道，竟然有这么多学问。”

“可叹我白白吃了这么多年，竟然不懂食之一道。”

一旁的谋主荀川目光中精光闪烁，自斟自饮，心中不禁叹息。

自家的主公刘玉琴棋书画样样精通，天赋非凡。

而且兴趣广泛，热爱骑马、射箭、蹴鞠，对奇花异石、飞禽走兽有着浓厚的兴趣。

在食之一道号称老饕，在酒之一道号称酒鬼。

在政治上，重用名门世家，能消除偏见，调和矛盾，长袖善舞，让各方势力满意。

在经济上，大力发展经济，注重民生休养生息，从来不乱发徭役。

尊重商人的地位，保护商人的权益。

对待各种宗教也非常平和。

东汉顺帝时，张道陵携弟子修道于鹤鸣山，创立五斗米道，为成都道教之始。

主公和五斗米教关系密切，对于弥合民族和宗教的矛盾，得心应手。

但有一点，胆小如鼠，优柔寡断，毫无开疆拓土，争夺天下之心。

他只想苟在益州这片富庶的土地过自已的富裕日子。

即使益州是天下闻名的强州，也不愿意出川争夺天下。

刘玉在其他方面越优秀，荀川心中越难过，在一旁自斟自饮，闷闷不乐。

他出身颍川荀氏，颇有城府，能忍住自已的情绪。

席间有人忍耐不住，有一位白衣胜雪，身形颀长的世家子弟愤然大叫道：

“大丈夫生于乱世，当带三尺剑，立不世之功。”