第398章 红薯酿酒做粉丝（1 / 1）

我接着道：“富贵啊，红薯不仅可以晾红薯干，还可以做粉条，还可以酿酒，”张富贵一听就来了精神，“汗王，等等，给我纸笔，我要记下来，”小梅很快就拿来纸笔，张富贵做好了记录准备，我清了清嗓子道：“我先说红薯粉条的做法，制作红薯粉条需经过多道精细工序，先将新鲜红薯洗净、去皮后，用石磨磨成细腻的薯泥，再通过纱布过滤分离出薯渣与薯浆，随后将滤出的薯浆静置数个时辰，待淀粉充分沉淀后，倒掉上层清水，取出底部的湿红薯淀粉；接着把湿淀粉晾晒至半干或直接加水调成无颗粒的淀粉糊，浓度以能挂住勺子为宜，将淀粉糊倒入特制的漏瓢（瓢底有均匀小孔），下方架起沸腾的大锅，淀粉糊通过漏瓢小孔自然下坠成细条，落入沸水中迅速煮熟定型，捞出煮熟的粉条后放入冷水中过凉（使粉条更爽滑、不易粘连），最后将过凉的粉条沥干水分，挂在竹竿或网架上通风晾晒至完全干燥，干燥后的红薯粉条即可收纳保存，食用时用温水泡发后烹饪即可。用粉条可以做多种菜，最简单的就是猪肉白菜炖粉条，”我闭上眼睛回味很久没有吃过的猪肉白菜炖粉条，等我睁眼一看，张富贵把猪肉白菜炖粉条也记下来了，我赶紧道：“这句不用记，粉条可以做很多菜，你们自己去研究。”

张富贵记完之后，眼巴巴地看着我，“汗王，红薯酒如何酿？”我整理了一下思绪道：“酿造红薯酒可选用新鲜红薯或红薯干，以常见的新鲜红薯为例，先将新鲜红薯洗净、去皮后切成小块，放入蒸锅蒸熟至软烂，取出后晾凉至人的体温（避免高温杀死酒曲微生物），接着按比例拌入适量红薯酒曲（或传统米曲），搅拌均匀后转入密封容器，在常温的环境下静置两天进行糖化，待红薯块中淀粉转化为葡萄糖后，加入适量清水调节浓度，继续密封发酵七到十五天天（低温环境需延长时间），期间注意观察，直至发酵液不再产生气泡、散发明显酒香味，最后将发酵好的酒醅倒入蒸馏设备，通过加热蒸馏提取酒精，收集蒸馏出的酒液，即可得到基础红薯酒，若追求更醇厚的风味，还可将酒液装入容器密封陈酿一段时间。若用红薯干酿造，只需先将红薯干用清水浸泡数小时至软化，再按上述蒸熟、拌曲、糖化、发酵、蒸馏的步骤操作即可。”张富贵记下后高兴地道：“汗王，我来这一趟又学会了几个发财的路子，这红薯酒要是酿出来就叫汗王酒可好？”我无所谓地道：“这个随你，只要你能带领老百姓过上好日子我就高兴，”

各地长老到了沈阳之后第一件事就是来拜访我，关系普通的就到签押房，关系较近的就直接到家里，也就是一月底这天，漠西蒙古和漠北蒙古的各部落联袂而来，负责安全的张小飞和杨兴武考虑到我的安全，把各位首领的侍卫都挡在了门外，只允许他们自己进到我的签押房，并且派了足够的护卫，张小飞和杨兴武两个人寸步不离地跟着他们，十几个部落首领被请到议事厅喝茶，张小飞和杨兴武就充当了护卫的角色，在旁边站着，每个人腰里都别了两支短枪，看他们紧张过度的样子，我也不好说他们什么，

和他们寒暄了一番后，就开始切入正题，阿古拉道：“汗王，我们看了《大同宪政》，可是还不是很明白，以前是皇帝的权利最大，现在是长老会的权利最大，是这个意思吗？”我摇头道：“不是长老会的权利最大，是《大同宪政》最大，意思是我们一起定的规矩最大，长老会、行政院和法院都是在规矩下行使权利，它们的权利不能大过规矩，”吉日嘎拉问：“按照《大同宪政》，我们也是可以到沈阳来做个首辅，或者大法官，最次也可以做个总部长老，”我笑着道：“是这样的，欢迎你们到沈阳来做官，”阿古拉道：“我倒是想来体验一下做大官的滋味，可我又怕做不好，”我解释道：“其实和在归化城的时候差不多，你们各个部落不都是派了人代表你们议事了吗，区别就是归化城的长老会是可以决定所有事的，而沈阳以后的长老会只能制定法规，具体执行是行政院的事，”乌鲁特部的首领朝鲁问：“这么做了之后，是不是我们部落也要成立长老会、行政院和法院，”这个问题就有点敏感了，回答不好就会让这些家伙认为我们想吞并他们，我组织了一下语言道：“你们可以有两年的缓冲期，看到大同部落其它地方都实行了，你们再跟进，需要说明的是，即使你们部落都成立了长老会、行政院和法院，也都是由你们自己人组成，你们不邀请我们的人不会主动过去的，”吉日嘎拉道：“就是说我们以后可以参与你们的事务管理，但是你们不会参与到我们的事务当中来，”我点点头，“大概是这个意思，”

张小飞站在旁边冷哼一声道：“你们不按照《大同宪政》办事，我就带领大同军平了你们，”说这话的同时，一脸的杀气，连杨兴武都配合着他，这十几位部落首领听了这话，个个心里不服气，不过还真没有人敢跳出来跟张小飞叫板，他们就算联合起来也不是大同军的对手，更何况现在还是一盘散沙，阿古拉哈哈笑道：“张兄弟，我们以前都是一起冲锋陷阵的兄弟，现在我们也是紧跟着你们的脚步走，不就是在我们部落里也弄个行政院和法院吗，一定搞，回去就搞，”张小飞冷哼了一声，也不再看他，

气氛有点尴尬，我连忙道：“各位台吉，这样做的目的不是我们想干预你们部落内部的事，你们当中有些贵族老爷爷实在不像话，在部落里面占有大部分的牛羊，让普通牧民生存都很困难，设立长老会、行政院和法院，就是为了分牛羊要分的公平，让贪心变大的贵族老爷有所畏惧，”阿古拉道：“这个我们懂，一定支持，一定支持，”张小飞道：“你们要是糊弄人就灭了你们，”各个首领还真怕张小飞，连个和他瞪眼的都没有，都纷纷告辞回驿馆了，