第29章 第 29 章（1 / 2）
第29章第29章
魏有风得了话音,也是高兴。
他家中近来也有喜事，要是黎小鱼同意接私宴，价格合适的话,他说不准也找黎小鱼。
大小他也是个管事,只要不是规格过高,他也能置办得起一场宴席的。
现在黎小鱼要忙着做菜,魏有风没有打扰。
只等着结束之后,再与黎小鱼详细的谈谈。
今日的菜色是尖椒五花肉，加一道酸辣土豆丝。
五花肉肥瘦相间,是卖的最好的肉。
价格也是猪肉里面比较贵的,就连贵人都爱吃。
卢大海起的早，将那肉摊子上的五花肉全都给包圆了。
因为肉价上的花销多,素菜就选了个便宜的。
那土豆蛋子好养活,一文钱能卖两三个拳头大的。
刀工好的厨子,丝切的细，一个土豆就是一大盘的菜。
学子们一天就指着这一顿,黎小鱼也尽可能的给他们吃好点。
这些都是辞州最会读书的了,考上去一个,那都是政绩。
想来想去，还是选了少赚一些，添了一道青菜鸡蛋汤。
他有私心，不是平白做善事。希望这些人能念着他的好意,结个善缘。
铁锅的好处在今日彻底的彰显了出来。
四周厚，锅底薄,导热很快。
起锅烧油,油热下入葱姜蒜辣爆香。
五花肉倒入后，因为冷热交替,升腾起一阵白雾。
油花四溅，噼里啪啦。
孙草听着这动静，吓的愣是不敢靠近。
将五花肉的油脂逼出后，肉香开始弥漫。
直到肥肉的部分有微微金黄，才开始翻炒。
这为五花肉增添了一抹焦香和风味。
尖椒斜着切丝，也要煸炒一番，增添味道。
自从大俞开通互市和海运后，各种食材源源不断的运输进来。
每个厨子都使劲浑身解数的研究吃法，作为不传外人之秘籍。
各种各样的辣椒，在苦寒之地，和闷热潮湿之地，成了最受欢迎的存在。
这玩意辣的很，吃了浑身冒汗，发热排湿。
还比花椒那些辛辣的香料要便宜一些。
应季的时候，很多人买着吃。
黎小鱼的大铁锅一次只能做一半人的量。
大锅菜是最考验厨子的厨艺，调料，火候，稍不注意，就会出差错。
更别说菜多，没点力气都翻不动。
不过虽然一道菜要分两次做，那速度也是比用釜要快很多的。
黎小鱼一只手拿着布巾，晃动着铁锅。
底下的菜因为有技巧的律动被颠了上来，让菜受热更加均匀，出菜更快。
孙草在一边看的胆战心惊，总觉得那菜会掉出去。
结果每次都能稳稳回落。
土豆丝黎小鱼切的又快又细，菜刀与案板发出接连不断地哒哒哒的声音，切好的细丝放在冷水里泡一泡。
因为土豆丝够细，炒起来更快。
只需让它们受热均匀，很快就能熟。
醋要在出锅前一刻才淋上一圈，这样土豆丝又脆又有味道。
不然很容易变的又软又面，夹不起来直接就断了。
汤做起来简单，黎小鱼是一边炒菜，一边抽空指导孙草做的。
最后调味是他自己加。
也不需要什么，只要加适量的盐来，激发出咸鲜的味道。
做好了饭菜，孙草收拾洗刷，黎小鱼被魏有风喊去商量起了接私宴的事情。
知道魏有风也有意，黎小鱼没多犹豫，“我今日回去写几个不同规格的菜单出来，下午来给夫子们做菜时带来。到时候还请魏叔帮忙，夫子们来吃饭时，也给他们看看。”
魏有风没有拒绝的道理，直接应下，“这好说。”
“对了，反正下午的时候也要来书院做菜。那大铁锅你要是放心，就放在饭堂里。魏叔给你保证丢不了，真有点什么问题，魏叔想办法重新给你打一口。”
黎小鱼虽不愿意麻烦，但话说到这份上，拒绝反而伤情分。
“那就麻烦魏叔了。”
今天黎小鱼还要再去一趟竹轩堂，他将孙草也带了过去。
就是拿一下钱的事，也耽误不了多少功夫。
昨日万多宝领着他走了一遍，他已经记住该怎么走。
孙草与方石头不一样，他更活泼，问题也多。
他似乎并不知道避嫌，一直在问刚刚在后厨做菜时的事情。
“小东家，你看着挺瘦的，怎么力气那么大？我洗锅的时候，都擡不动它。小东家单手就能举起来颠。”
“为什么小东家能让菜不落在外面？”
“小东家是怎么发现铁做锅，做菜能更快的？”
“为什么土豆切丝要泡一下水，是为了让它更水灵吗？”
一路上，孙草都在小东家个不停，黎小鱼一开始还回他。
但回了之后，又会有新的问题。
最后黎小鱼回的慢了，挑着回答。
字多的他懒得说，就直接说他也不清楚。
直接跳过的那些，孙草又开始有眼力见的并没有追问。似乎知道问也白问，不如多问些其他能得到答案的。
黎小鱼也不知道孙草哪来的那么旺盛的探知欲，以后还是少带他出来比较好。
不然耳根子别想清净。
到了竹轩堂，孙草问了阶段性的最后一个问题，“小东家，我们怎么来这了？”
黎小鱼下意识的回他，“我也不清楚。”
孙草有些着急，“啊？那咱们是不是迷路了啊？小东家你在这等我，我去找人带我们出去。”
黎小鱼噎了一下，嘴快了。
他拉住孙草，“说岔了，我是来找人。”
知道不是迷路走错，孙草就放心了。
白竹听到竹轩堂的拱门外有动静，他从拱门后一探身果然看见了黎小鱼。
“黎小郎君是吧？这是我家小侯爷叫我给你的七文钱，你数数看。”
白竹利索的给铜板。
黎小鱼很快反应过来，伸手接过，“没错，告诉你家小侯爷，钱我收到了，事情两清。”
“好，我会转告的。”
终于彻底两清，还不用碰面，黎小鱼心里高兴。
他带着孙草往回走，听着孙草又开始问个不停，照他这样问下去，迟早赶超十万个为什么。
“孙草，你刚来的时候，看着话并不多的样子。”
孙草摸摸脑袋，不太好意思，“那时候不是怕小东家不要我嘛，哎呀，我就是这坏毛病，总是爱问问题。家里人都被我问烦了。”
黎小鱼笑道：“你现在不怕我不要你？”
孙草小声的说：“怕，但我就是忍不住。”
黎小鱼见孙草也颇为懊恼无奈的样子，轻叹一声，对他道：“探索欲没有什么不好，但一直不停地问，其实是一种冒犯。”
又试着给孙草出主意，稍微改改这毛病。
“遇到问题，可以先观察，从中找到规律。私下自己试着去做做看，是不是自己发现的那样。”
“这样的探索与发现，其中乐趣，比追问时得到答案满足好奇心的趣味，要多的多。”
孙草听着也觉得有道理，一个劲的嘿嘿的傻笑，“要不都说小东家你人好咧，还这样轻声细语的给我讲道理。我在家的时候，只要张口问，我爹那蒲扇大的巴掌，是直接呼过来的。”
黎小鱼也着实有些佩服孙草，都这样了，还能一直坚持着。
虽说孙草闲暇时爱问问题，但干活的时候是一点也不马虎的。
手脚干净利落，也踏实肯干不怕苦，人又活泼，其实挺招人喜欢。
黎小鱼不由想着，这也就是生不逢时，换个时代，换个家庭环境，或许有另一番的天地作为。
……
自从知道黎家小郎君又开始给饭堂供饭菜后，学子们和夫子们最后一节课都有些坐不住。
刚开始还好，最后要结束的那一点时间里，大家明显的都心不在焉。
民以食为天，期待美食，并不是什么过错。
只是虽不能再聚精会神的专注于书本，但也都在位置上，没有乱套。不过都在心中隐隐的期盼猜想，今日会吃什么菜。
枯燥的读书生活，因为美食的出现，得到了点缀。
犹如黑白山水画中，添了一笔红日。
每日多了许多的期盼。
在等待中，总是会感觉时间过的很漫长。
终于听到敲钟声，学子们急切的起身，夫子的动作一点也不比这群年轻人慢。
“好香啊！”
刚进入饭堂，浓烈的肉香就以强势的姿态占据了所有人的心神。
尖椒煸炒过，辣味激发的完全，又带着爆炒后的香。
肉片肥瘦相间，外面有焦香，内里却鲜嫩多汁。裹着香辣的酱汁，一个小小的肉片藏着诸多味道。
土豆丝与昨天的白菜都是酸辣口，口感微脆，味道也是一样的酸香开胃。
辣菜发汗，却也极其下饭。
今日又是两道下饭菜，此时天气热，吃了辣菜满身是汗，却又觉得畅快。
吃完后回学舍稍微擦洗一下，清清爽爽的睡个午觉，别提有多美了。
梦里都在回味着午时菜色的美味。
不同于学子和夫子们吃的尽兴，贺辞坐在曲荷亭里，脸上看不出喜怒来。
“你说黎小鱼什么话也没叫你带？”
白竹回道：“不是啊，方才不是说了，黎小郎君说钱收到了，与小侯爷两清。”
贺辞有些奇怪，两清？
不可能啊。
按理说，黎小鱼应该会想办法与他合理的再见面才对。
怎么会这样轻而易举的就斩断了联系？
黎小鱼又要耍什么把戏？
贺辞百思不得其解，不过这样也好，不用再两相纠缠。
只要后面他多加防范，不叫那黎小鱼再找到机会靠近他就可以。
贺辞这般想着，举起酒杯一口闷。
结果被酒液呛到，咳的面红耳赤。
黎小鱼同孙草先去了一趟小饭馆，看看进度如何。