第一百九十五章 我的女儿没有死！（1 / 2）

其实宋云初进文工团的目的就是想报复柳小林，不是想干事业。

她比梁招娣心机重，梁招娣是被柳小林利用的。

宋云初计划，只要达到目的就主动退出文工团，不会一直留在那里。

……

她躺在床上只休息了十分钟，就用意念把空间的猪板油取出来。

干活！

宋云初拄着拐杖去厨房，把猪板油用水冲洗干净，放在案板上。

白白嫩嫩，颤巍巍的。

她挥舞着寒光闪闪的菜刀把猪板油切成一块一块的，放在洗菜盆里。

第二步，刷铁锅。

第三步，生炉子。

第四步，她把切好的猪板油放在铁锅里，添一瓢井拔凉水。

第五步，宋云初拿了一个小板凳守在炉子前面。

她为什么这么井井有条，有条不紊呢？

因为。

宋云初在新世纪见过妈妈田多多熬过猪油。

那时候她上小学，刚放学，闻着香味就过来了。

宋云初听妈妈说，熬猪油的时候一定要放一勺子水，熬出的猪油不仅又白又香，还防止糊锅底。

妈妈。

宋云初的鼻子有些发酸，虽然妈妈田多多非常喜欢打麻将，但对她的并不少，仅次于麻将。

小弟排第三。

爸爸老宋排第四。

妈妈喝醉的时候说的，都说酒后吐真言，她坚信不疑。

随着锅温逐渐升高，听见吱吱啦啦的声音，看见锅里冒着的油泡，闻着猪油散发的香气。

宋云初才从妈妈的回忆里走出来。

吸吸吸！

她快要香迷糊了，六零年代养的猪肉确实香。

虽然记忆里妈妈田多多熬的猪油也很香，但是说句良心话，没有这么香。

宋云初看着滋滋冒油的油锅，中午菜谱有了。

盐拌油梭子。

但一个菜不够吃，还得再做一个菜。

做什么呢？

对了。

韭菜。

宋云初想到前天在县城买的韭菜，再不吃就放不住了。

韭菜炒油梭子。

宋云初起来翻了翻油锅，找到韭菜，摘菜。

她摘韭菜的方法别具一格，抓起一捆韭菜抖一抖，然后在案板上把沾泥的根部切掉。

拿起一小把韭菜揪吧揪吧，ok！

然后再拿起一把韭菜揪吧揪吧，又ok！

以此类推。

三分钟搞定。

韭菜摘完了，用清水泡上，撒点盐，泡泡。

泡完再洗几遍就干净了。

宋云初再次回到炉子前面，发现炼出的猪油已经从乳白色变成金色透明了。

猪肉也开始发红，渐渐呈现焦糊状态。

宋云初觉得猪油就要ok了。

她准备好容器，把炼出的猪油一勺一勺舀进大汤碗。

其实，猪油放在带盖的坛子储存最好。

不容易变质。

但是家里没有坛子，只能用大汤碗装了。

宋云初想着明天去县城取大木桶，买几个坛子。

一个坛子装猪油，剩下的坛子腌咸菜。

对。

宋云初想腌点清脆爽口的咸菜。

虽然新世纪有专家说总吃咸菜不好，亚硝酸盐超标，不利于身体健康，得这个病，那个病的。

但这些腌制品是老祖宗腌了几千年的东西。

真不好，它能延绵几千年吗？

而且经过证明，老祖宗留下来的都是好东西。

宋云初学医的，咸菜里的亚硝酸盐二十天以后就会降为零。

所以只要腌透，时间足够，腌制菜就没问题。

当然腌制咸菜有点咸，吃之前最好要用清水泡一泡。