第163章 未雨绸缪（2 / 2）

做这种厨师天天和辣椒油盐打交道，身体很容易出问题。

“那就按照你的意思安排。”

我想了想，对陈勇说道：“需要提前安排不？”

“肯定啊，货源什么的必须提前安排。”陈勇朝我身边凑了凑，小声说道：“如果要做的话，最好是提前去联系。不要去找养殖场，要去草原上找。”

“草原？”

我有点懵，我们这里最近的草原都在五百公里外：“本地的不行吗？”

“肯定不行啊，一天好几只羊出去，遇到逢年过节一天能卖五六万。”陈勇小声说道：“本地的山羊肉少紧凑骨头多，适合蒸羊肉爆炒不适合做汤锅。汤锅要肥羊，肉多油多才好吃，还不能太膻。本地的山羊膻味儿太重，肯定不行。”

也是！

本地的山羊骚味儿重，炖煮都得下重料才压得住。

“而且本地的养殖场，几十只百十只满足不了需求。”陈勇开口说道：“必须稳定地供货，我们可以在乡下搞个羊圈寄存。发一车货过来请人代养，花不了几个钱。围个羊圈，铁丝网和竹子就行两三千块钱搞定。请个羊倌儿一天三十，冬天赚钱不容易，上了年纪的人都愿意干。”

“让我想想。”

我觉得他的想法不错，但是到底能不能搞也不是我一个人说了算。

合伙生意就是这样，要所有人满意才行。否则的话，很容易离心离德把事情搞坏。

“牛哥没话说，他对经营这方面没兴趣，只要能赚钱能分钱他都支持。”陈勇想了想，对我说道：“霸哥最近有点奇怪，他似乎很热衷开分店。他说要搞个大的，投资五六十万那种，我没敢接话。小龙虾这种季节性商品，等他那边搞定，旺季也就结束了。”

确实！

说起这事儿，我头也疼得很。

霸哥很谨慎，什么事都盘算得很细，心里很有想法。越是这种人，打定主意的事越难让他改变心意。当他和你说的时候，基本上已经盘算好了，不是商量而是通知。

“多劝劝，这么大的事儿得慎重。”

算了算时间，我觉得陈勇的理由很有说服力：“不管怎样都是兄弟，脑子热了多拉一拉。我最近很忙，你多费点心。”

“好！”

陈勇点了点头：“你明天有事早点去睡，我一会儿再煮两桶明天再睡。”

“现在煮？”

看着陈勇，我很诧异：“不是现做吗？”

“是现做啊，熟了不断火一直最小火。”陈勇小声说道：“有的顾客口味重，满足这种顾客口味的秘诀就是提前煮，持续小火炖煮七八个小时甚至更久。重口味的顾客不在乎鲜嫩的口感，只有这样才能入味。据说有一些同行，都是头一天做的，味道非常好。这个思路和做卤菜一样，有人懂有人不懂。”

怪不得！

卤菜味道这么好，原来是反复卤煮。

“你看着弄。”

这种技术层面的事我不懂，自己看着弄就好。

看了看时间，天已经快亮了。我想回家，这个时候红姐肯定还在睡觉，不想打扰她。谢凤仪那边也是，这女人大姨妈来了，最好别去招惹她。

明天早上还要去找五爷，在旁边快捷酒店开了个房间，洗了洗倒头就睡。

一觉睡到十一点钟，头疼得要炸开，睡眠质量很不好。拿起手机看了看，有两个电话是五爷打来的，最近一个是3分钟前，另一个是两小时前。

不好！

看到两个未接电话，五爷一直在等自己！