第451章 杀猪（1 / 2）

回到办公室，王为民继续投入到建新厂成本计算的工作中。

时间过得飞快，不知不觉已经到了中午，王为民伸了个懒腰，揉了揉有些酸痛的眼睛，这才发现自己还没吃午饭，他简单地吃了点饭，吃完后又继续投入到工作中。

下午，林小白来到了王为民的办公室，看到他还在忙碌，便说道：“厂长，今天下午厨房杀猪，您要不要去看看？”

王为民停下手中的笔，想了想说道：“行，反正这会儿工作也告一段落了，去看看热闹也好。”

两人来到最近的三食堂外面，只见一群人正围着十几头猪。

那些猪都被绑了四个蹄子，躺在地上哼哼直叫，被几个保卫看着。

几个帮厨已经支起了大锅在烧水，几个厨师师傅挽起袖子，手持刚刚磨好的杀猪刀，一脸兴奋地准备动手。

这时，一个年轻的帮厨有些紧张地说道：“这猪叫的怪渗入的，我还是头一回杀猪，有点害怕。”

旁边傻柱笑着拍了拍他的肩膀说：“小子，学着点，杀猪这事儿其实讲究技巧呢，等会儿我给你们示范示范。”

说着，傻柱熟练地走到一头猪旁边，蹲下身子，一把抓住猪的耳朵，另一只手顺势按住猪的脑袋，让猪动弹不得。

他眼神坚定，手中的杀猪刀快速而准确地刺进猪的心脏放血，动作干净利落，那猪先是挣扎了几下，随后便没了动静。

年轻帮厨在一旁看得目瞪口呆，脸上满是敬佩。

其他厨师师傅也纷纷开始动手，一时间，猪的嚎叫声、人们的呼喊声交织在一起。

林小白站在王为民身边，小声说道：“厂长，这场景还挺壮观的。”

王为民笑着点点头，说：“这也是咱们厂过年的一种热闹氛围嘛，大家都盼着这猪肉能早点分到职工手里，热热闹闹过个年。”

过了一会儿，地上已经倒下了好几头猪，鲜血在被接了几大盆。

几个帮厨开始把杀好的猪往大锅里抬，准备烫毛去毛。他们把猪放进热水里，来回翻动，然后用刮毛刀一下一下地刮着猪毛，动作十分熟练。

傻柱杀完猪后，走到一个小胖子身边，笑着说：“马华，看明白了吗？”

马华眼睛亮晶晶的，用力点头说：“师父，我看明白了，您这手法太厉害了，又快又准。”

傻柱得意地笑了笑，拍了拍马华的肩膀说：“来，你一会儿也上手试试，杀猪这活儿，多练练就熟了，咱们干厨师的，可不能连杀猪都不会，这不仅是个技术活，也是咱们的传统手艺。

你看那些老师傅们，哪个不是从这一步走过来的，现在生活条件好了，很多人都没机会接触这些，咱们可不能把这本事丢了，以后啊，说不定什么时候就能用上，而且，自己杀的猪，处理得干净，做出来的菜味道都不一样。”

刘岚也在帮忙，抬头就看见王为民，笑着向他招了招手，说道：“九哥，您也来看杀猪啦！”